MISCHUNGEN FÜR LEBENSMITTEL

Mischungen für Lebensmittel sind Gasgemische, die in der Lebensmittelindustrie für so unterschiedliche Zwecke wie die Konservierung von Lebensmitteln, die Reifung von Obst, die Karbonisierung von Getränken und das Schnellgefrieren verwendet werden.

Diese Gemische setzen sich aus Lebensmittelgasen wie Kohlendioxid, Sauerstoff, Stickstoff und Edelgasen wie Helium und Argon zusammen.

In der Lebensmittelindustrie werden diese Gemische auch als Verpackungsgase verwendet, um die Frische von Lebensmitteln zu erhalten.

Verpackungsgase bestehen in der Regel aus einem Gemisch aus Stickstoff und Kohlendioxid, das dazu beiträgt, die Farbe, den Geschmack und die Konsistenz von Lebensmitteln zu erhalten und gleichzeitig die Vermehrung von Mikroorganismen zu verhindern.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Gasgemische für verschiedene industrielle Lebensmittelanwendungen wichtig sind, bei denen die Wahl des richtigen Gasgemischs entscheidend für die Lebensmittelsicherheit und -qualität ist.