Kohlendioxid (CO2) ist ein farbloses, geruchloses Gas, das aus einem Kohlenstoffatom und zwei Sauerstoffatomen besteht. Es ist allgemein als kohlensäurehaltiges Gas bekannt.
Aus technischer Sicht hat Kohlendioxid viele Verwendungsmöglichkeiten.
Es wird beispielsweise als Kühlmittel in der Industrie, als Schutzgas beim Schweißen und als Löschmittel in Feuerlöschanlagen eingesetzt.
Darüber hinaus wird Kohlendioxid auch in der Lebensmittelindustrie als Gas zum Karbonisieren von Getränken und als Konservierungsmittel für Lebensmittel und Getränke verwendet.