ANIDRIDE CARBONICA

L'anidride carbonica (CO2) è un gas incolore e inodore composto da un atomo di carbonio e due atomi di ossigeno. È comunemente noto come gas carbonico.

Dal punto di vista tecnico, l'anidride carbonica ha molteplici utilizzi. 

Viene utilizzata, ad esempio, come refrigerante in applicazioni industriali, come gas di protezione durante il processo di saldatura e come agente estinguente in sistemi antincendio.

Inoltre, l'anidride carbonica viene utilizzata anche in campo alimentare, come gas per la carbonatazione delle bevande e come conservante per alimenti e bibite.